Підсолоджувачі СВИТЕСТ (замінники цукру)

Підсолоджувачі харчових продуктів комплексні "СВИТЕСТ" - ТУ У 10.8-40021487-003:2015 - використовують в різних продуктах для отримання смаку не тільки не отличимого від цукру, але і часто краще, ніж при використанні цукру.

Підсолоджувачі "СВИТЕСТ" — речовини, які використовуються для надання солодкого смаку.Підсолоджувачі "СВИТЕСТ" в сотні разів солодше цукру.

Підсолоджувачі "СВИТЕСТ" є некалорійними подсластителеми зі ступенем солодощі від 100 до 450!!!Підсолоджувачі "СВИТЕСТ" застосовуються для діабетичного харчування, не викликають карієс.
У чистому вигляді — це білий кристалічний порошок, добре розчинний у водних розчинах (до 700 г/л), стабільний, в тому числі при високотемпературній обробці продуктів.

Підсолоджувачі "СВИТЕСТ" дуже стабільні при заморожуванні і нагріванні, зберігає солодкість в присутності кислот, придатний практично для всіх видів смаження і варіння продуктів. Тому застосовують Підсолоджувачі "СВИТЕСТ" переважно при приготуванні безалкогольних напоїв, хлібобулочних виробах, джемах, при консервуванні фруктів, для приготування соусів і десертів, в косметиці, фармацевтиці, при виробництві жувальної гумки.

Якщо Вам важлива якість підсолоджувача — відповідність смаку цукру, і важливий максимальний теоретичний запас безпеки — вибирайте "СВИТЕСТ"!

Масу вноситься підсолоджувача розраховують виходячи з його орієнтовного коефіцієнта солодощі за формулою:

П=З/К_сл,

де П-маса підсолоджувача, З-маса замінного цукру, К_сл-коефіцієнт солодощі підсолоджувача "СВИТЕСТ".

Розраховану дозу підсолоджувача уточнюють за результатами дегустації, при чому заміна цукру підсолоджувачем "СВИТЕСТ" може бути як повною, так і частковою.

Зменшення маси сировини при заміні цукру підсолоджувачем"СВИТЕСТ" компенсують збільшенням так званих об'ємних наповнювачів.